BADISCHES METZGERHANDWERK vom Feinsten.
Badische Dosenwurst
Dosenwurst aus frischen Zutaten, mit Können und Sorgfalt handwerklich hergestellt. Das frische Fleisch kommt überwiegend von Bauern aus der Umgebung. Die Vollkonserven sind bei Raumtemperatur mindesten 6 Monate haltbar. Das Badische Dosenwurst Sortiment wird in 99mm Stapeldosen für die Cool Verkaufsstellen abgefüllt. Die Dosenpreise sind hier so günstig wie bei Selbstabholung.
Die 200g Dosen lassen sich ohne Dosenöffner öffnen.
Die 400g Dosen benötigen einen Dosenöffner.
Tipp: Im Sommer die Wurstdosen vor dem Verzehr einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
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Keine Verpackungskosten:
Die Dosen werden durch Zeitungpapier (BNN, RNZ) im Versandkarton geschützt.
Bauernwurst
Frisches, leicht durchwachsenes Schweinefleisch grob gewolft, gewürzt, mit den Zutaten vermengt und dann in Dosen gefüllt zu 200 oder 400g. Kleine Warenkunde: Bauernwurst wird mit Pökelsalz, grobe Bratwurst mit Kochsalz hergestellt.
Zutaten: Schweinefleisch 98%, Kochsalz, Gewürze, Dextrose, Aroma, Kaliumjodat, Antioxidationsmittel: E 300, E 301, Geschmacksverstärker: E 621, Konservierungsstoff: E 250, Säuerungsmittel: E 330, Stabilisator: E 450
4,29 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,4 kg
- verfügbar
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Bierwurst
Tipp: Die Wurst in etwa 1 cm dicke Vesperscheiben schneiden und zart anbraten. Die Idee stammt vom alten "Baizer Seppel" . Die Bierwurst wurde im Kastanienbaum Biergarten als Spezialität serviert.
Zutaten: Schweinefleisch 67%, Rindfleisch 20%, Trinkwasser, Kochsalz, Gewürze, SENF, Gewürzextrakt, Würze, Kaliumjodat, Aroma, Dextrose, Antioxidationsmittel: E 300, E 301, Geschmacksverstärker: E 621, Konservierungsstoff: E 250, Stabilisator: E 450
4,29 €
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Blutwurst
Zutaten:Schweinefleisch 67%, Rindfleisch 20%, Trinkwasser, Kochsalz, Gewürze, SENF, Gewürzextrakt, Würze, Kaliumjodat, Aroma, Dextrose, Antioxidationsmittel: E 300, E 301, Geschmacksverstärker: E 621, Konservierungsstoff: E 250, Stabilisator: E 450
4,29 €
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Leberwurst nach Badischer Bauern Art
TIPP: Die Leberwurst mit Gewürzgurken in Scheiben und gehackten Zwiebeln zum fertigen Brotaufstrich verfeinern. (Ist unsere Lieblingsspeise bei der Feldarbeit und beim Brennholz machen)
Zutaten: Schweinefleisch 53%, Speck, Schweineleber 13%, Trinkwasser, natürliches Aroma, Kochsalz, Gewürze, SENF, SELLERIE, Kaliumjodat, Dextrose, Geschmacksverstärker: E 621
4,29 €
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Lyoner feingekörnt
Zutaten: Schweinefleisch 78%, Speck, Trinkwasser, Kochsalz, Gewürze, SENF, Gewürzextrakt, Würze, Kaliumjodat, Aroma, Dextrose, Antioxidationsmittel: E 300, E 301, Geschmacksverstärker: E 621, Konservierungsstoff: E 250, Stabilisator: E 450
4,29 €
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Bierschinken
Zutaten: Schweinefleisch 91%, Trinkwasser, Kochsalz, Gewürze, SENF, Gewürzextrakt, Würze, Kaliumjodat, Aroma, Dextrose, Antioxidationsmittel: E 300, E 301, Geschmacksverstärker: E 621, Konservierungsstoff: E 250, Stabilisator: E 450
4,29 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Fleischmagen (Schwartenmagen)
Ein Schwartenmagen mit hohem Fleischanteil. Die Einlage ist auf ca. 5mm gewürfelt (FOTO 10mm) kann so auch mediterrane Soßen verfeinern.
Zutaten: Schweinefleisch 67%, Trinkwasser, Speisegelatine [Schwein], Kochsalz, Gewürze, SELLERIE, Gewürzextrakt, Würze, Zitronensaft, Kaliumjodat, Aroma, Glukosesirup, Hefeextrakt, Antioxidationsmittel: E 301, Geschmacksverstärker: E 621, Konservierungsstoff: E 250
Nach den Sommerferien wieder im Sortiment.
2,99 €
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- 0,2 kg
- leider ausverkauft
Eisbein in Aspik
Zutaten: Schweinefleisch mit Schwarte 72%, Trinkwasser, Kochsalz, Speisegelatine, Gewürze, SELLERIE, Gewürzextrakt, Würze, Zitronensaft, Kaliumjodat, Aroma, Dextrose, Glukosesirup, Hefeextrakt, Antioxidationsmittel: E 301, Geschmacksverstärker: E 621, Konservierungsstoff: E 250, Stabilisator: E 450
4,49 €
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- 0,4 kg
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Schweinebäckle (Kinnbäckle mager)
Tipp: Einfach die Schweinebäckchen auf das Sauerkraut legen und gemeinsam erwärmen.
Zutaten: Schweinefleisch 65%, Trinkwasser, Speisegelatine, Kochsalz, Gewürze, SELLERIE, Würze, Zitronensaft, Kaliumjodat, Aroma, Dextrose, Glukosesirup,Dextrose, Antioxidationsmittel: E 300, E 301, Geschmacksverstärker: E 621, Konservierungsstoff: E 250, Stabilisator: E 450
(Foto S-Kinnbäckchen im Glas)
4,69 €
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- 0,4 kg
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Rauchfleisch gewolft
geräucherte Hügelländer Schinkenstücke mit Ausblick Schweinefleisch, grob gewolft .
Zutaten: Schweinefleisch 96% Kochsalz mit Konservierungsstoff E250, E252, Gewürze, Antioxidationsmittel E300, Geschmacksverstärker E621, Säuerungsmittel E 330, Dextrose. natürliches Aroma, Rauch. Allergene: Senf
TIPP: Tomatensoße für Nudelgerichte (Spagetti) lässt sich hiermit lecker aufpeppen. Das gewolfte Rauchfleisch einfach in die Soße einrühren.
2,50 €
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